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優しい甘さのデザート【簡単！イチゴの甘酒プリン♪】

旬のいちごの美味しさを味わいましょう～～

【材料】

いちご　200g（2/3パックぐらい）
甘酒　　300cc　※
粉寒天　　4g
塩　　　少々

※甘酒は、砂糖の入っていないもの

【作り方】

①　鍋に、水200ccと粉寒天を入れ、弱火にかけ寒天を溶かす（焦がさないように注意す)

②　いちごはヘタを取り、水洗いし、ミキサーにかけピューレ状にする。

③　甘酒、塩少々を、①の鍋に入れ少し温める。

④　③と②をミキサーにかけ、なめらかにする。

⑤　型に入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

甘酒について…

炊いたご飯に米麹を加えて発酵させた甘酒は、「飲む点滴」と言われるほど、栄養豊富な飲み物です。
「酒」と名前についてはいますが、アルコール分は一切入っていませんから、子供のおやつにもぴったりですよ。

冬のイメージが強いですが、実は俳句の夏の季語です。
夏バテなどで食欲がないときには、冷たくして飲んでも美味しいですし、冷やしてシャーベットにしても。
自然食品店では、年中手に入ります。
スーパーなどで買うときには、「米、こうじ、(食塩)」だけで作られたものを選びましょう。

編集部より

甘酒？？と聞くと、あの甘酒をイメージしてしまいますよね。こういう甘酒があるとは知りませんでした。
簡単で、とっても優しい甘さのプリン。
いちごも旬ですから、とても美味しいですよ。是非、試してみて下さいね。